ぼたん鍋

しゃぶしゃぶSUMIKA新大阪本店

大阪府｜大阪市淀川区東三国

蝦夷鹿のステーキ

500円ピザとカブ飲みワインの店　ロックウェルズ

神奈川県｜横浜市磯子区杉田

猪のパテドカンパーニュ

ビストロ　サヴァサヴァ

東京都｜新宿区荒木町

おまかせコース　６，８００円　又は　７，８００円のコースの一品

Trattoria Gastronomia MONDO.

長野県｜飯田市大通

鹿肉焼き（要予約）

焼肉・居酒屋　吉祥寺

長野県｜飯田市鼎中平

福岡県産猪のラグーパスタセット

千草ホテル　ダイニングカフェchigusa

福岡県｜北九州市八幡東区西本町

鹿肉の西京焼き

会席料理おかべ

神奈川県｜横浜市西区浅間町

蝦夷鹿肉のロースト

トラットリア　テルツィーナ

北海道｜札幌市中央区南１条西

えぞ鹿ガーリック焼き

旬味千sen

北海道｜函館市梁川町

エゾシカ肉の石焼

山の旅籠山湖荘

北海道｜上士幌町ぬかびら源泉郷

阿寒もみじ焼肉丼

丹頂の里温泉　美肌の湯　赤いベレー

北海道｜釧路市阿寒町上阿寒

Menu　Kushiro

Restaurant&Community Iomante

北海道｜釧路市末広町

鹿肉ソーセージ

Homie’s（S.H.I.E.L.D株式会社）

埼玉県｜越谷市越ヶ谷

鹿ロースのタタキ(2人前)（加熱調理済み）

寒山拾得

京都府｜舞鶴市西方寺

イノシシ肉のロースト

たべもんや みゃあらく

富山県｜滑川市小森

黒部　イノシシ

PUR

富山県｜富山市上本町

京番茶出汁のぼたん鍋

亀甲屋

京都府｜京都市中京区亀甲屋町

イノシシのラグーパスタ

ワインPirka神楽坂

東京都｜新宿区岩戸町

ぼたん鍋（上）

ユニトピアささやま

兵庫県｜丹波篠山市矢代

日野鹿のオーブン焼き

いろんなお肉と近江野菜バル トラスパレンテ

滋賀県｜大津市馬場

ツキノワグマ股肉のジャンボン　天然茸のエチュベ　黒胡椒の塩漬け

無彩庵池田（株式会社ラドヴィ）

長野県｜北佐久郡軽井沢町長倉

鹿ステーキ

AQUAVITE

長野県｜諏訪市末広

イノシンの赤ワイン煮込み

ラ ファミーユ スユクル

新潟県｜上越市大貫

猪のパテドカンパーニュ

コウジイガラシ　オゥレギューム

東京都｜北区中里

伊豆鹿のコンソメ（お任せコースの中の一品）

gawa Mishima

静岡県｜三島市北田町

エゾジカのソテー　ポワヴラードソース

uoni

新潟県｜長岡市渡里町

岡山産　猪肉ラグー　薩摩芋団子包み　赤ワインの芳香（コースの前菜の１品として）

レストランヴァリエ

大阪府｜大阪市北区中之島

ホンシュウジカの赤ワインとブルーベリーの煮込み

Etape

東京都｜墨田区東駒形

イノシシとクレソンの鍋

祇園そのう

京都府｜京都市東山区廿一軒町

鹿肉のグリル

トラットリアベーネ

京都府｜京都市中京区壬生淵田町

猪のラグーソースパッパルデッレ

Da Fabio

愛知県｜名古屋市中区栄

福岡県糸島産眠り〆熟成猪のロースト

BistroOmnibus

東京都｜港区麻布台

猪のアショア（コースの一部）

LULL

福井県｜坂井市三国町崎

蝦夷鹿のテリーヌ

Brasserie NOMAE

茨城県｜つくば市吾妻

京都朽木産蝦夷鹿のロースト　京都京北産タップナード　季節のお野菜　ボルドレーズソース

Le Rokujian

京都府｜京都市左京区岡崎南御所町

イヴェールコース（メイン：エゾシカロース）

present（プレゾン）

福岡県｜福岡市中央区浄水通

本州鹿のグリル　干しイチジクのソース

リストランテ　アルポンテ

東京都｜中央区日本橋浜町

蝦夷鹿のロースト

カーサカルマ

東京都｜足立区千住

ロースト

ベルソーニョ

東京都｜港区西麻布

エゾ鹿ロース・モモのステーキ盛り合わせ

マタギ東京

東京都｜墨田区江東橋

休日ランチ限定　蝦夷鹿のカイエット（ポタージュ・自家製ぱん付き）

French cuisine Lovey-フランス料理ラヴィ

北海道｜札幌市中央区大通西

エゾ鹿のロースト

テップス

北海道｜札幌市中央区南三条西

ジビエ入門焼肉コース

ジビエ料理屋べんけい

福岡県｜遠賀郡岡垣町内浦

鹿ローストのグレイビーソース

鹿鳴茶流入舩

兵庫県｜神戸市中央区元町通り

日本ジカのパテ・ド・カンパーニュ

Brasserie　Gyoran

東京都｜中央区八丁堀

鹿肉のグリル

地中海食堂sin

三重県｜津市栄町

シェフのおすすめコース

レストランアンジェ

新潟県｜長岡市川崎町

蝦夷鹿のロースト

ルモンドグルマン

東京都｜目黒区緑が丘

白糠産エゾシカ肉のロースト

Les KaneKIYOs

北海道｜札幌市西区琴似２条１丁目

コースメイン熟成北見蝦夷鹿ロティ

bisteriasatollo

東京都｜目黒区自由が丘

ジビエのパテクルート

ヴァンピックル銀座

東京都｜中央区銀座

猪肉の粗挽きハンバーグ

ビストロイノッチ

東京都｜目黒区中目黒

下田産イノシシ肉のラグーソース　自家製ブカティーニで

グランドゥーカ上大岡店

神奈川県｜横浜市港南区上大岡東

猪のカネロニ

viadelemme

大阪府｜大阪市福島区福島

蝦夷鹿肉の挽肉のトマト煮　モッチリーニ

リトルキャット

神奈川県｜横浜市神奈川区鶴屋町

京都宮津産　鹿肉のグリル

ワイン食堂季の八

京都府｜京都市下京区尾真苧屋町

蝦夷鹿のロースト　ソースグランヴヌール

ビストロボンファム

東京都｜港区赤坂

本州鹿ロースのロースト（シェフ特製ディナーコース・メイン）

オーガニックグリル鵠沼海岸

神奈川県｜藤沢市鵠沼松が岡

シェフにおまかせコース

BOTTEGA BLU.

兵庫県｜芦屋市船戸町

シェフお薦めディナーコース

Restaurant 信

京都府｜京都市中京区寺町通竹屋町下がる久遠院前町

ジビエ肉のみそ鍋

民宿ゆりか

長野県｜下伊那郡売木村

奥三河ジビエ御膳

大崎屋

愛知県｜北設楽郡東栄町大字下田字和手貝津

鹿肉の青椒肉絲

かや山の家

京都府｜京都府与謝郡与謝野町温江

猪鍋

入之波温泉山鳩湯

奈良県｜吉野郡川上村入之波

ふぐ肉　まる得

割烹旅館　寿美礼

山口県｜下関市竹崎町

猪バラ肉の角煮

地産馳走　飛寅

山口県｜山陽小野田市日の出

エゾシカの赤ワイン煮込み

ビストロブールブラン

広島県｜福山市桜馬場町

ジビエハンバーグ

ペペネーロイタリア館

鳥取県｜鳥取市弥生町

ＧＢＡバーガー

ひまわり館

岡山県｜真庭市下湯原

イノシシの塩つくね

森の恵み海の幸 坂ダイ.ニング

愛媛県｜四国中央市三島宮川

猪鍋コース

まえ川

兵庫県｜丹波篠山市立町

日本猪の白ワイン煮込み　パッケリ

OLLY BefuKitchen

福岡県｜福岡市城南区別府

ランチジビエフェアー

三井港倶楽部

福岡県｜大牟田市西港町

イノシシ炭火焼き

TRATTORIA ciliegio

鹿児島県｜鹿児島市武

鹿フィレ肉のロースト　バルサミコ醤油ソース

zenzero神宮店

愛知県｜名古屋市熱田区六野

鹿肉のジビエバーガー

kitchen＋bar=870

埼玉県｜さいたま市緑区大間木

エゾシカのシキンボ

創作ダイニング　たべものであそんではいけません

北海道｜札幌市中央区南３条西

秩父熟成鹿肉のロースト

トラットリアアズーリ

埼玉県｜さいたま市南区別所

京野菜の具だくさん猪汁

鉄板・串焼き　SABRINA

京都府｜京都市下京区東塩小路町

炭火焼ジビエ肉盛り

表参道バル　エルヴエロ

東京都｜渋谷区神宮前

イノシシの赤ワイン煮込みミートソース仕立て

イタリア料理リベルタ

愛知県｜名古屋市天白区植田本町

ジビエコース（おまかせ料理のうち3皿程度をジビエ料理で）

イタリア料理おかだ

東京都｜渋谷区神山町

ボタン(猪肉)の濃厚旨辛味噌鍋

北新地ここの

大阪府｜大阪市北区堂島

月の輪熊の粗挽きハンバーグ

ベジともアップキッチン

大阪府｜大阪市北区南扇町

但馬鹿コース

エマーブル

兵庫県｜尼崎市南武庫之荘

猪肉のミートボール　トマトバルサミコ煮込み

メルカート

大阪府｜池田市石橋

蝦夷鹿のタリアータ　山わさびのソース

Osteria il Gatto

大阪府｜八尾市栄町

猪肉ざる蕎麦

ジビエ・活川魚料理・純国産蕎麦粉100％使用十割手打ち蕎麦処「政右衛門」（合同会社政右衛門）

京都府｜京都市東山区桝屋町

【ランチ】美山産鹿ロースのロティのメインディッシュコース

bistro Chic

京都府｜京都市北区紫竹西高縄町

美作産鹿肉のロースト

Tatsuki

京都府｜京都市左京区北白川久保田町

富山県産　いのしし肉のインボルティーニ

クオーレ

富山県｜富山市西町

イノシシコロッケ

旭寿司

富山県｜射水市手崎

月鍋　(月の輪熊）近江の極懐石

近江懐石清元

滋賀県｜大津市雄琴

ぼたん鍋

魚竹別館牡丹

福井県｜丹生郡越前町下糸生

ぼたん鍋

石焼工房　四旬

兵庫県｜丹波篠山市杉

鹿肉のロースト　ベリーソースのエスパーニャ仕立て

BODEGA devis

兵庫県｜西宮市馬場町

鹿ロースのロースト　ソースポワヴラード

レストラン　ル・ベナトン

兵庫県｜西宮市寿町

猪肉の角煮丼

瀧乃元近藤家（合同会社YOURS)

愛媛県｜東温市河之内

メインが選べるジビエコース（猪骨スープの糀鍋他）

キジトラ招福堂

岡山県｜井原市大江町

イブリ鹿肉のタリアータ

トラットリア　クレド

北海道｜室蘭市中島町

ジビエソーセージ盛り合わせ

富士SUN

石川県｜鳳珠郡穴水町大町

ＬＵＮＣＨコース

i profumi

埼玉県｜さいたま市浦和区仲町

猪のチンザノ煮込み

イタリア料理店　LiBERO

広島県｜広島市中区幟町

猪ハンバーグ定食

国民宿舎野呂高原ロッジ

広島県｜呉市川尻町板休

森のジビエプレート

LOG CAMP

埼玉県｜飯能市岩沢

房総ジビエ　鹿と猪、ドライフルーツのパテ

レストラン　ゴブレット

千葉県｜千葉市花見川区幕張町

猪のポルペットーネ

トラットリアソルレヴァンテ

神奈川県｜川崎市多摩区西生田

猪肉の煮込みソースのリガトーニ

トラットリア:ピノーロ

神奈川県｜秦野市鶴巻

鹿のステーキ　季節の野菜添え

入船小田原駅前店

神奈川県｜小田原市栄町

鹿背ロース肉のステーキ１００ｇ

地元酒場あじと

神奈川県｜鎌倉市大船

エゾシカの網焼き、黒胡椒風味

海辺のレストラン　ラ・プラージュ

神奈川県｜三浦郡葉山町堀内

イノシシのミートチーズペンネ

モンレーヴ館山

千葉県｜館山市北条

房総シカのロースト

cafe_bistro Sola

千葉県｜八千代市八千代台南

エゾ鹿のポワレ

合同会社ル・ブラン

千葉県｜白井市根

房総ジビエ　ステーキハンバーグ弁当

美味しいパスタ専門店ペッシェ　アズーロ～青い魚～

千葉県｜茂原市町保

蝦夷鹿ロースのロティ　ソースペリグー

レストランラ・ヴォワール

埼玉県｜さいたま市浦和区仲町

蝦夷鹿のロティ　コース料理のメインとして

フレンチレストラン　オ・ラ・ラ

埼玉県｜鶴ヶ島市脚折

焚火コース料理（メインディッシュのうちの１種、鹿肉ロースト）

焚火レストランHIASOBI

埼玉県｜秩父郡長瀞町長瀞

ぼたん鍋

千葉亭

埼玉県｜秩父郡長瀞町井戸

おまかせコース（１８品）とドリンクペアリング

チッタアルタ

東京都｜文京区小石川

猪鹿鳥５種盛合せ

炙ジビエ御吉兆

愛知県｜名古屋市中区錦

北海道富良野産　エゾ鹿の炭焼きステーキ

炭焼きワイン食堂オルサリーノ

愛知県｜名古屋市名東区藤見が丘

ジビエプレートランチ

厨・あめのかく

愛知県｜名古屋市名東区本郷

エゾシカもも肉のカツレツ　粒マスタードと赤ワインのソース

trentotto

愛知県｜名古屋市千種区新池町

猪肉香辛料やわらか煮

新中国料理ムーラン

静岡県｜浜松市西区雄踏町宇布見

ジビエバーガー

Human Resort

山梨県｜南都留郡山中湖村平野

鹿のステーキ

入船伊東駅前店

静岡県｜伊東市湯川

キノコと自家製猪ベーコンのピザ

BistroCoucou

静岡県｜沼津市大手町

仔鹿ロースのロースト

VITIS vineria

静岡県｜三島市本町

蝦夷鹿ロースのロティ　（コースのメインとして）

Blanche Aimer

岐阜県｜可児市土田

エゾシカのロティ　黒胡椒風味

ラパンアジル

岐阜県｜関市山王通

牡丹鍋

和食処　魚勘

三重県｜伊勢市大世古

国産鹿肉のポワレ　ジビエの赤ワインソース

オーベルジュ・エスポワール

長野県｜茅野市北山

猪鍋コース料理

豪族の館　大東園

長野県｜茅野市北山

ジビエの盛り合わせ（コース料理の中の一品）

BonPaPa

長野県｜北佐久郡軽井沢町追分

北海道産蝦夷鹿ランプロティ　カシス香る赤ワインソース

NEMOTO LABO

長野県｜北佐久郡軽井沢町大字軽井沢

ぼたん鍋コース

旬菜料理はたの

長野県｜飯山市旭

シカのロースト

ビステリア メリメロ

栃木県｜宇都宮市西川田本町

ジビエのローストビーフ

satomi fooding

東京都｜千代田区神田和泉町

ぼたん鍋

あまからくまから

東京都｜中央区日本橋人形町

エゾ鹿の炭火焼（コース料理）

ラムレンカイネ

東京都｜中央区日本橋人形町

2歳半雌のエゾ鹿のロティ、ソース・ポワヴラード

レストランサレ・ポワヴレ

東京都｜世田谷区玉川

蝦夷鹿とリンゴのパテ・アン・クルート

S’allier

東京都｜大田区山王

（コース内で提供、下の値段はコースの値段です。）蝦夷鹿のロースト　スモーキーなジュのソース　百合根と紅葉麩のトリュフクリーム煮

Restaurant Re:

東京都｜目黒区中目黒

エゾ鹿のロティ

CHARCUT（シャルキュ）

東京都｜港区虎ノ門

炭火焼　北海道産エゾジカもものグリル

Grill＆Bar Link

東京都｜品川区大井

福岡県糸島産　猪フィレ肉のロースト　秋の根菜ブレゼ添え　赤ワインソースと醪

a La Bouteille

東京都｜新宿区四谷

蝦夷鹿もも肉のグリル

Queue de Cochon

東京都｜世田谷区南烏山

蝦夷鹿うちもも肉の低温ロースト　ソース・グランヴヌール風　※コース料理（お一人様税込み￥８０００）内の一品となります

肉ビストロNick

東京都｜大田区大森西

ジビエハンバーグ

薪火グリルazer

東京都｜渋谷区富ヶ谷

天ぷらコースＣ（コース内に、猪ロース・鹿ヒレ肉を天ぷらとして提供）

天ぷらひさご大崎店

東京都｜品川区大崎

白糠産蝦夷鹿肉のロースト、リンゴンベリーソース

北欧料理　ALLT GOTT (アルト ゴット)

東京都｜武蔵野市吉祥寺本町

蝦夷鹿のソテー

ダメオパタカ

東京都｜武蔵野市吉祥寺本町

エゾ鹿肉のロースト

ワイン＆イタリア料理FLORA

東京都｜府中市住吉町

蝦夷鹿のグリル

TRATTORIA E PIZZERIA L’INCANTO

東京都｜西東京市下保谷

エゾシカハンバーグ

ally

埼玉県｜所沢市緑町

鹿ステーキ

パスタ・デルフィーノ

埼玉県｜所沢市緑町

北海道産蝦夷シカのロースト

Armor アルモール

北海道｜札幌市中央区北３条西

鹿股肉のポシェ

坂

北海道｜札幌市中央区南１条西

イノシシの黒カレー

欧風食堂ジャルディーノ

宮城県｜仙台市若林区南材木町

蝦夷鹿のロースト　ポワブラードソース

レストランマノワ

東京都｜渋谷区広尾